Cos’è la Vitamina D
La vitamina D è un gruppo di ormoni liposolubili, di conseguenza la vitamina D viene accumulata nel fegato e rilasciata gradualmente nel corpo quando l’organismo ne sente la necessità.
Risulta chiaro, quindi, che non sempre è utile assumerla regolarmente in quanto si potrebbe presentare un accumulo eccessivo nel fegato.
Vitamina D : le forme
La vitamina D viene divisa in due forme : l’ergocalciferolo, che viene assunto con il cibo, e il colecalciferolo, che il nostro organismo sintetizza.
Generalmente la vitamina D viene sintetizzata grazie all’assorbimento dei raggi solari che colpiscono la pelle che provocano una reazione chimica con il colesterolo.
Il ruolo principale della vitamina D consiste nel regolare il metabolismo del calcio e quindi, è fondamentale nel ruolo di calcificazione delle ossa.
La vitamina D è stata scoperta a seguito della ricerca che mirava a scoprire cosa mancasse ai bambini affetti da rachitismo. Gli integratori di vitamina D vengono pertanto somministrati per trattare o prevenire l’osteomalacia, il rachitismo e l’osteoporosi. L’effetto dell’integrazione di vitamina D sulla mortalità non è ancora del tutto chiaro, anche se quasi tutti i gruppi di ricerca concordano sul fatto che non esiste alcuna giustificazione nel raccomandarne l’integrazione a scopo preventivo per malattie di vario genere.
Tipi di vitamina D
Le due principali forme di vitamina D sono : Vitamina D2 e Vitamina D3
Fonti di Vitamina D
Tra le principali fonti di vitamina D citiamo :
il fegato, olio di pesce, pesce marino (aringa, salmone, sardina) e tuorlo d’uovo; in minore quantità è presente nei funghi.
Fabbisogno di vitamina D
In normali condizioni, l’esposizione al sole è sufficiente per soddisfare i bisogni di calciferolo dell’organismo. Tuttavia, soprattutto per sicurezza, in Italia, il ministero della salute consiglia i seguenti livelli di assunzione:
- lattanti 10÷25 µg
- bambini 1÷3 anni 10 µg
- bambini 4÷10 anni 0÷10 µg
- ragazze e ragazzi 11÷17 anni 0÷15 µg
- adulti 0÷10 µg
- anziani 10 µg
- gestante 10 µg; nutrice 10 µg.
Sintomi da carenza di vitamina D
La carenza di vitamina D incide in modo negativo sulla calcificazione delle ossa con effetti che vanno dal rachitismo per i bambini alle deformazioni ossee di varia natura e alla osteomalacia, che si presenta quando la struttura ossea esternamente è integra ma all’interno delle ossa si registra un contenuto minerale insufficiente.
La scarsa esposizione al sole/vita all’aria aperta, l’obesità, i disturbi alimentari specie se associati a vomito frequente o comunque una nutrizione povera di cibi che possono fornire vitamina D3 come latte e derivati salmone e altri pesci grassi provocano carenza di Vitamina D.
La mancanza di Vitamina D rende inoltre i denti più deboli e vulnerabili alle carie.
La carenza di vitamina D nella madre può essere causa di una malattia ossea che si manifesta con problemi scheletrici del nascituro.
Le persone dalla pelle scura, che vivono nei climi temperati hanno dimostrato di avere bassi livelli di vitamina D, probabilmente per una minor efficienza nella sua produzione causata dell’abbondante melanina.
Eccesso di vitamina D
L’eccesso di vitamina D può provocare una calcificazione a livello dei vari organi, con conseguente vomito, diarrea e spasmi muscolari.
Nota 96
L’agenzia italiana del farmaco (AIFA) ha emanato una nota, la 96, che riguarda proprio la vitamina D e di seguito diamo una sintesi.
Attraverso la Nota 96, l’AIFA ha modificato le modalità di prescrivibilità a carico del SSN dei farmaci classificati in fascia A a base di colecalciferolo, colecalciferolo/sali di calcio e calcifediolo per la prevenzione e il trattamento della carenza di Vitamina D nella popolazione adulta (>18 anni). Restano confermate le condizioni di rimborsabilità a carico del SSN di tali farmaci per i pazienti pediatrici, in attesa di un analogo processo di rivalutazione.
Vedi l’articolo sugli amminoacidi
