Tagliare il gambo dei carciofi lasciandone almeno un centimetro. Aprire le foglie e lavare. Al dentro mettere aglio, sale, pepe, un po’ di olio e un pezzetto di lardo di colonnata. Sulla brace a fuoco lento per circa trenta minuti 😃
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Natale con il suo menù rappresenta sempre un momento di scelta complicata, soprattutto se non si vuol essere banali. Proviamo ad aiutarvi con alcuni consigli di chef stellati : Scampi marinati agli agrumi con zuppa di mela verde Giramondo come tutti gli chef, alla tavola di Stefano Baiocco, due stelle a Villa Feltrinelli sul Lago […]